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无敌蒸水蛋的做法
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无敌蒸水蛋

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作者: LunaTong
LunaTong

无敌蒸水蛋的用料

无敌蒸水蛋的做法步骤

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步骤 1

鸡蛋打散

步骤 2

加入1:1的40度温水,温水是关键!!!!!!那怎麼加水能這麼精確?用蛋殼舀水~~~~~~!!!

步骤 3

加水调散后,把表面的泡沫用勺子舀掉

步骤 4

盖上保鲜膜来蒸(这个也很关键)

步骤 5

水开后,中火蒸12分鐘,关火,虛蒸幾分鐘拿出

步骤 6

ok~

无敌蒸水蛋的小贴士

为什么要用温水?因为冷水的话,空气含量多,蒸出来的会有空隙~

菜谱创建时间:2012-05-01 15:34:36
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