香葱肉松培根芝士

作者： 是tang糖吖

用料

• 面粉 1040
• 牛奶 320
• 鸡蛋 120
• 水 320
• 糖 90克
• 盐 12克
• 黄油 80克
• 日甜 100
• 鲜酵母 30
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量
• 香葱 适量

香葱肉松培根芝士的做法步骤

步骤 1

面团揉至完全扩展阶段，27温度75湿度45分钟左右

步骤 2

分割300克面团两个，550面团两个，其他做了小面包，松弛20分钟

步骤 3

擀成大面片，涂上沙拉酱，铺上肉松，香葱，卷起，中间切来，扭成麻花状，头尾捏紧放入吐司盒

步骤 4

300面团，擀开，铺上姜片芝士片，三片培根，卷起切四段，放入吐司盒最后发酵36度.80湿度约一个小时到九分满，撒上马苏里拉芝士

步骤 5

烤箱预热150风炉30分钟

步骤 6

肉松超级柔软

菜谱创建时间：2019-12-03 18:20:09