桂花糖炒年糕

作者： 蚕花印土特产手工坊

糖炒年糕是我们江浙沪一带，老少皆爱吃的一道甜食，甜而不腻

用料

• 年糕 350克
• 白糖（红糖-冰糖） 90克
• 桂花 少许
• 芝麻 少许
• 菜油 20克
• 清水 180克

桂花糖炒年糕的做法步骤

步骤 1

首先我们将手工年糕一切为4，在逐一切片，切片的时候我们把年糕竖起来，更便于切下来，但要注意安全。

步骤 2

热锅放菜油，再放入原先切好的年糕，(350克)，翻炒年糕倒入白糖再继续翻炒至糖色泛黄。

步骤 3

再放入180克清水，再继续煮至水干，浓稠。

步骤 4

最后我们撒上准备好的芝麻和桂花起锅，就这样油而不腻的糖炒年糕就做好了。

桂花糖炒年糕的小贴士

1.一定要热锅凉油，把锅子周围都滑好油，这样才不会粘锅。 2.糖放入之后一定要炒至糖色泛黄焦焦的感觉，那样口感更佳。

菜谱创建时间：2019-12-03 17:04:14