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口水鸡的做法
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口水鸡

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作者: Shining酱
Shining酱

口水鸡的用料

口水鸡的做法步骤

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步骤 1

鸡腿去骨,抹上盐,料酒,将蒜蓉,姜丝卷入中间,并用牙签固定,隔水蒸熟。

步骤 2

过冰水。使得肉质脆嫩。然后生黄瓜切块,鸡肉切块,摆盘。

步骤 3

热锅倒入油,放蒜蓉,花椒爆香。倒入适量水,加入糖,盐,香醋,辣椒,芝麻油,老干妈煮开。

步骤 4

将调好的汁倒到摆好的鸡肉上。

步骤 5

花生炸熟,葱切粒,均匀地撒在鸡肉上。

口水鸡的小贴士

如果有白芝麻的,也可以最后放上。

菜谱创建时间:2012-05-01 07:32:52
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