料多多红糖年糕（小美版）

作者： 下厨房用户_4y31b

用料

• 水磨糯米粉 310克
• 粘米粉 60克
• 红糖+白糖 60克+60克
• 水 290克
• 配料（西瓜子仁，松子仁，核桃仁，桂圆肉，红枣，蔓越莓，自制蜜红豆 若干

料多多红糖年糕（小美版）的做法步骤

步骤 1

主锅加入红糖、白糖、水，3分钟/80度/小勺，溶解红糖。

步骤 2

加入糯米粉、粘米粉

步骤 3

30秒速度3-6混合成均匀无颗粒的米浆。

步骤 4

不粘模具底部铺上一层配料（根据自己的喜好随意）

步骤 5

倒入米浆，再铺上一层配料，

步骤 6

再倒入米浆铺平，包上耐高温保鲜膜，放入蒸锅。没有不粘模具可以在普通模具内部刷一层油或者垫一层烘焙纸。

步骤 7

主锅内加入700克水烧开，放上蒸锅，30分钟/v键/小勺。（模具不同，蒸的时间可以适当增加或者减少，用牙签插入不带出米浆就是熟了）

菜谱创建时间：2019-12-02 21:09:06