甜糯银耳羹

作者： 手心里的空白

银耳羹，最常见的一碗甜品。好多朋友问我，怎样煮出糯糯的口感？那我就来列几个步骤图吧。

用料

• 银耳 半朵
• 红枣 10颗
• 枸杞 一把
• 冰糖 50克

甜糯银耳羹的做法步骤

步骤 1

首先银耳品种的选择，我一般选择古田丑儿，胶质满满的。

步骤 2

用剪刀对半剪开。

步骤 3

泡发1-2小时。

步骤 4

去掉根部，撕开碎碎的小朵，撕的越碎越容易出胶。

步骤 5

再最后清洗一遍

步骤 6

这是用的紫砂锅。一个甜品程序即可。

步骤 7

这是用的康宁锅明火煮，注意小火，银耳容易扑锅。

步骤 8

这是用的养生壶。一个银耳程序，把顶上小盖子打开。不然会扑出来。

步骤 9

红枣和枸杞都晚一点放。最后快好了再放冰糖。用任何方式炖银耳汤都可以闷一会儿。汤汁就更浓稠了。

步骤 10

也可以提前泡发一点儿桃胶一起炖。满满的胶原蛋白。记得常喝哦。

菜谱创建时间：2019-12-02 09:49:47