蒜蓉烤排骨、火鸡腿（烤箱大用途）

作者： 博哥丶超级帅

平时都是看大家做，应朋友圈好友们要求，这次自己分享一下自己做的“中西合璧”，希望跟大家交流一下，不喜勿喷，喜欢的留言交流一下！

用料

• 火鸡腿 1只
• 排骨整块 4根约800克
• 橄榄油 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 整粒花椒 适量
• 黑胡椒 适量
• 粉盐 适量
• 花生 适量
• 油炸黄豆 适量
• 红椒 一个
• 柠檬 一个
• 土豆 一个
• 圣女果 200g
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 蜂蜜 适量
• 芝麻 适量
• 洋葱 1个
• 蜂蜜 适量
• 欧芹碎 适量

蒜蓉烤排骨、火鸡腿（烤箱大用途）的做法步骤

步骤 1

准备好食材，将食材洗净，用厨房用纸擦干水分，备用。

步骤 2

将火鸡腿、排骨用叉子扎很多眼之后，撒上较细的黑胡椒、粉海盐（方便入味）、洋葱、姜（切片）、蒜（切片）、生抽、蚝油，然后给它们一顿按摩之后装入容器，盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜层腌制12小时以上。

步骤 3

腌制好后，取出腌好的排骨和火鸡腿，去掉所有在腌制时放入的配料，铺上锡泊纸放入烤盘，火鸡腿表面涂上蜂蜜，烤箱预热170度，烤半个小时，取出翻面，再次放入烤箱170度烤半小时。

步骤 4

取出烤好的排骨和火鸡腿。

步骤 5

准备配料，如图，炸黄豆和黄生碾碎后跟芝麻拌匀，香葱切碎，土豆切丁，洋葱一半切碎一半切圈，红椒一半切碎一半切圈，圣女果对半切开，柠檬切片。

步骤 6

将火鸡腿装入烤盘，铺上土豆、圣女果、红椒、洋葱、柠檬，再次撒上适量海盐、黑胡椒、欧芹碎，排骨单独放入另一个烤盘，一起放入烤箱，210度烤30分钟。

步骤 7

将蒜碎、姜末、红椒碎、整粒花椒放入锅中少油炒香，然后倒入香葱、花生碎、炸黄豆碎、芝麻拌匀撒在烤好的排骨上，这里我把排骨烤出的油倒掉了，如果不怕长胖可以忽略。

步骤 8

取出烤好的火鸡腿。直接可以开动了，排骨酥脆，加上撒在排骨上的配料一起啃，香到停不下来，火鸡腿用刀切开汁水就流了出来。第一次发食谱，祝大家周末愉快！

菜谱创建时间：2019-12-01 20:26:53