粉丝蒜蓉蒸大虾

作者： Miranda拥抱夏天

适合新手的简易版粉丝蒜蓉蒸大虾，环节简化，美味不减

用料

• 粉丝 50g
• 基围虾 12只
• 蒜 适量
• 蒸鱼豉油 1勺
• 生抽，老抽 适量
• 盐，糖 少量

粉丝蒜蓉蒸大虾的做法步骤

步骤 1

粉丝用热水浸泡30分钟，切成细段

步骤 2

剥蒜，切成蒜蓉

步骤 3

蒜蓉下油锅，倒入一勺鱼豉油，一勺生抽，少量盐和糖。炒好的蒜蓉分成两份，分别用于步骤4和5。

步骤 4

处理虾: 洗净，背上切一刀，抽出虾线，把超好的蒜蓉塞入虾中。铺在蒸锅上，浇适量料酒，蒸10分钟。

步骤 5

蒸虾的时候，另起一只平底锅，下油，蒜蓉，粉丝一起炒。加适量老抽上色，适量盐调味。（相比于把粉丝和虾一起蒸，这么做可使粉丝更为入味，也避免粉丝黏在蒸锅上）

步骤 6

炒好的粉丝装盘，再将蒸好的大虾一只、一只、一只铺在粉丝上。完成！简单美味！

菜谱创建时间：2019-12-01 19:21:26