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日式三色团子的做法
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日式三色团子

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作者: Rocking_Egg
Rocking_Egg

日式三色团子的用料

日式三色团子的做法步骤

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步骤 1

牛奶分别与食用红色素和抹茶粉调和,颜色根据个人喜好。

步骤 2

糯米粉分别与三碗适量牛奶(白色纯牛奶,绿色抹茶,粉红)调和,揉成三个面团。

步骤 3

颗粒花生酱作团子馅儿,按包汤圆的方法包好。

步骤 4

冷水烧滚,下包好的各色团子,待团子都浮上水面后关火,过事先准备好的冰水。

步骤 5

上面淋的焦糖酱可以参考君之的奶油焦糖酱(http://www.xiachufang.com/recipe/21384/),这里就不细述了,还是很方便简单的。

步骤 6

各类坚果(如花生,杏仁,腰果等)放在食品袋里用擀面杖压碎。

步骤 7

用细木棒(楼主是昨天买战斗鸡排多要了好几根好吗!!!)将过过冰水的三色团子串起来,装盘。

步骤 8

淋上焦糖酱(或者蜂蜜),最后撒上坚果碎即可。

日式三色团子的小贴士

1.这个其实有点像糖不甩,但是糖不甩么的内馅儿就是。 2. 内馅儿可以自行创造,楼主觉得颗粒花生酱方便又好吃就随 手拿着用了。

菜谱创建时间:2012-04-30 20:15:41
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