大闸蟹两只酒煮熟 (菜谱盐焗大闸蟹中有酒煮的过程)这个做法就非常香 然后作者就没有忍住 把蟹肉 蟹黄 蟹膏全给吃了 都怪我
取出蟹黄吃掉 (真的太香了)
蟹壳洗净修边毛 再泡水
蟹腿肉取出 剁碎
鸡胸肉
煮熟剁碎
蟹肉被作者吃了 所以填土豆泥 撒上一点芝士
再将蟹肉铺上去
并撒上芝士碎 现磨一点黑胡椒上去 盐撒一点
入烤箱上下火🔥180℃ 15分钟
喜欢拉丝的可以考的时间短一点 芝士上色后拉的丝不会太长
生菜垫底 装盘
酒煮大闸蟹后应该把嘴用胶带纸封上(针对作者) 可以不填土豆泥 用蟹肉填一半 撒上一点芝士在铺一层蟹肉 再撒满芝士 也可以参考芝士帝王蟹的做法