外酥里嫩的日式炸鸡

作者： ALEXFALCON

每次去日料店都会点他们做的炸鸡，外酥里嫩，真的风味一绝！

用料

• 油 300克
• 鸡腿肉 2只
• 日式炸鸡粉 半包
• 水 50克

外酥里嫩的日式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉去骨，切成小块，大小不要超过翅中。

步骤 2

日式炸鸡粉，马云家可以买到，性价比很高。这个东西是含盐的，注意在腌制鸡肉的时候不要放盐。比例大概是500g鸡肉50g粉配50g水，重口儿的朋友可以依照自己口味添加。粉水比例基本是1:1。

步骤 3

将50g粉和50g水放入锅中搅匀。

步骤 4

在炸鸡糊中加入鸡肉，用手均匀搅拌，让每一块鸡肉都能裹好炸鸡糊。

步骤 5

搅匀后可以放置半个小时研制。

步骤 6

放入300g油，待筷子放入油中有细微气泡冒出的时候可以放入腌好的鸡肉。

步骤 7

待油花儿变小，大概一分钟，用筷子稍微杵一下鸡肉，轻松的穿过代表鸡肉已经熟了，可以出锅儿。

步骤 8

配上喜欢的蘸料和柠檬，美味的炸鸡可以上桌了！

菜谱创建时间：2019-12-01 14:41:18