好吃停不下来的鸡爪

作者： 蔡太-阿玲

偶然在网上看到这道菜，女儿最喜欢吃鸡爪，于是学起来！

用料

• 鸡爪 一斤
• 生抽 半碗
• 老抽 2勺
• 柠檬 2个
• 香菜 三棵
• 芝麻油 适量
• 紫皮蒜头 8个
• 小米椒 5个
• 食用盐 少量
• 白砂糖 一小汤匙
• 生姜 5片

好吃停不下来的鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪开边，去掉指甲，洗净，和生姜片一起冷水下锅煮开，水开继续煮10分钟，捞起来放进冷开水降温。过冷水降温，吃起来比较爽口。

步骤 2

柠檬切片备用。

步骤 3

我喜欢多点蒜头，味道更好。蒜头去皮切碎备用。

步骤 4

香菜切一厘米小段

步骤 5

小米椒切成这样，😁

步骤 6

最后把所有食材一起加入锅里搅拌均匀，（柠檬片要捏一下，把柠檬汁捏出来），放冰箱冷藏4个小时，即可食用！

步骤 7

冰箱冷藏保存一夜后，更入味，更好吃😋

好吃停不下来的鸡爪的小贴士

鸡爪很容易熟，一般15分钟就熟透了，煮开捞起沥干，一定要冷水浸泡，这样吃起来皮会有脆一些。

菜谱创建时间：2019-12-01 09:00:36