厚蛋烧

作者： 萱羽轩

做了好几次厚蛋烧，前几次都成为了炒鸡蛋，这次终于成功了，需要耐心～慢慢卷～

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 10克～15克
• 糖 3克左右
• 油 适量即可

厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

这次用了4个鸡蛋的量

步骤 2

加入适量牛奶，不要太多，不然的话不容易卷起来，再加入适量糖，如上克数～

步骤 3

在锅里先刷上一层油

步骤 4

蛋液第一层，起的泡都要戳戳戳，然后差不多熟的时候卷起来

步骤 5

这是第一层～然后要在空出的地方刷油，一定要记得刷油，不然后面不好卷起来。

步骤 6

第二层蛋液开始，再重复上面的步骤～一层层卷～

步骤 7

成品～啦啦啦～吃起来奶香味足～喜欢～

厚蛋烧的小贴士

1.牛奶的话其实全脂脱脂都可以，我用脱脂的做过一次，也成功了～ 2.每做完一次一定要刷油，不然不好使蛋皮与锅面分离。 3.要用小火，大火容易糊😶，我是用电磁炉，开的两档火。

菜谱创建时间：2019-11-30 21:52:03