陕西人的酸汤面

作者： 清汤_挂面

用料

• 面条 1人份
• 青菜 适量
• 汤
• 辣椒面 1勺
• 生抽 1瓷勺
• 盐 适量克
• 醋 2瓷勺
• 五香粉 小半勺
• 姜 2片
• 蒜苗 适量

陕西人的酸汤面的做法步骤

步骤 1

具体点说，是陕西关中人的酸汤面，日常如果不吃臊子面的话，就这样做一碗酸汤面，很快手很简单哦！这是我老妈的做法，当然我妈会擀面条扯面条给我们做，我懒用了挂面！昨晚就想吃，中午自己做一份顺便发个菜谱！ 青菜洗干净，2片生姜切丝，蒜苗切碎

步骤 2

锅里加油烧热放入姜丝炒香

步骤 3

加一勺辣椒粉，翻炒炝锅 火不要太大，辣椒面会糊

步骤 4

加入2瓷勺香醋，激香醋是为了让醋和整体汤更融合，去除酸涩味，增香增甜

步骤 5

立马加入一大碗水，一人份的汤量哦

步骤 6

烧开后加入盐适量

步骤 7

生抽一勺，再加点醋一两勺根据喜好

步骤 8

加入一小勺五香粉，撒入蒜苗 酸汤面的灵魂就是蒜苗哦

步骤 9

面条煮熟捞入碗中，加入酸汤

步骤 10

开吃吧，快手又好吃正宗陕西关中人的酸汤面哦

菜谱创建时间：2019-11-29 22:21:35