比莉莲更好吃的蛋挞哦

作者： 曹大人是大boss

因为淡奶油一盒250ml，所以牛奶也就按照奶油的比例1:1来放啦～

用料

• 安佳淡奶油 250克
• 光明鲜牛奶 250克
• 炼乳 比较随意，我大概放的是30-40克左右
• 鸡蛋黄 4个（蛋清就不需要啦）
• 糖 25-30克（这个甜度我是觉得正好的，我不爱吃很甜的）
• 低筋面粉 我是加大概15g左右，加不加都行，更绵密
• 蛋挞皮若干 我这些材料每次大概是16-18个左右，是大号是蛋挞皮哦

比莉莲更好吃的蛋挞哦的做法步骤

步骤 1

因为这个蛋挞液制作步骤非常简单，也就不配图说明啦～ 1）先把蛋黄蛋清分离，蛋黄打散 2）在无油无水的料理盆里倒入250牛奶，加入糖（我用的是太古砂糖），ps：可以隔水加热，就是下面那个脸盆放点热水，这样糖融化的快一点哦 3）加入250ml淡奶油和打散的蛋黄，只需要一双筷子就可以哦～搅拌均匀

步骤 2

4）加入炼乳 搅拌 5）准备蛋挞皮（大概提前五分钟从冰箱里拿出来就好了，不要解冻！）5）预热烤箱 200度上下火 6）倒入蛋挞液（我用的是汤勺一个个加入的，9分满，不然容易洒出来 ）

步骤 3

7）放入预热好的烤箱 8）200度大概20-25分钟左右就可以啦，因为我们家是厨房嵌入式的烤箱，所以时间比较短一点，如果是小烤箱可能就需要30-40分钟啦～还是一个道理，大概20分钟左右要看看你的蛋挞表面有没有焦点哦～有焦点就差不多啦～不然就焦啦！

比莉莲更好吃的蛋挞哦的小贴士

一定要注意表面的焦点哦～蛋不要用鸭蛋哦，有味道不好吃，一定要鸡蛋哦～奶油是淡奶油，不要买成有味道的哦

菜谱创建时间：2019-11-29 12:45:32