话梅醉蟹

作者： ovlvo

用料

• 蟹 10只
• 花雕 一瓶500ml
• 香叶 适量（喜欢多少放多少
• 桂皮 适量（喜欢多少放多少
• 姜 半大块一块都行
• 冰糖 糖多多益善！要好吃就要多加！！（要健康就emmm
• 生抽 400ml
• 干辣椒 一丢丢就行了
• 小茴香 一丢丢
• 八角 撒一把
• 话梅 一大把！
• 白酒 一瓶

话梅醉蟹的做法步骤

步骤 1

把酱油跟香料冰糖都扔锅里煮开。等放凉点就好加黄酒进去啦~

步骤 2

买回来的蟹先养一晚吐吐沙（么有拍照） 期间多换换水洗洗干净，把她们刷的干干净净漂漂亮亮的(◍ ´꒳` ◍) 然后等时辰到了就把他们放进准备好白酒浴里泡澡啦！（酒里也可以放些姜葱什么的杀菌消毒。 等全部醉了就放到之前准备好的卤水里再泡着就行啦 （不用买很大的蟹回来做醉蟹。2两多左右的就行了。当然觉得不过瘾有钱买5，6量的做也是么有问题滴

步骤 3

这锅卤水用了2次来做醉蟹。同样也可以放小河虾啦做呛虾醉虾的~ 料都差不多这样的。按自己喜好来就行了！ 生腌真的是世界上最好吃的东西!(◍ ´꒳` ◍)

菜谱创建时间：2019-11-28 17:26:44