三杯鸡

作者： 浅浅6120

每一只鸡，背后都有一个故事♥

用料

• 鸡 1只
• 冰糖 3克
• 油 1杯
• 米酒 1杯
• 生抽 1杯
• 盐 少许
• 大蒜 5瓣
• 干辣椒 3个
• 葱 2根
• 青椒 2个
• 红椒 2个
• 熟芝麻 2克

三杯鸡的做法步骤

步骤 1

将整只鸡，切好，备用。不宜切太大块，小点比较入味，且易熟。

步骤 2

将切好的鸡冷水下锅，去除血水，腥味，去除漂浮的泡沫。大概水开后3分钟左右捞起来即可。

步骤 3

备好佐料，葱姜蒜，干辣椒，冰糖

步骤 4

油热，冰糖下锅，至完全融化

步骤 5

冰糖融化后下葱姜蒜，干辣椒

步骤 6

再倒入水煮后的鸡肉块，翻炒，2-3分钟左右

步骤 7

划重点哈☞倒入一杯自酿米酒

步骤 8

倒入一杯生抽

步骤 9

老抽，少许

步骤 10

最后加少许的盐，翻炒2分钟后，加盖小火焖鸡(注意:生抽，老抽有盐味，盐少加点哦)

步骤 11

小火焖15分钟左右，加入青椒红椒，再焖2分钟左右，即可出锅！

步骤 12

出锅后，撒上经过炒熟的芝麻

步骤 13

出锅啦！开动啦！色香味俱全！征服一个人的胃，其实没那么难😍😍😍

三杯鸡的小贴士

注意:1.根据鸡块的量来把握好盐和冰糖的量，不然会太甜，或者太咸了 2.没有自酿米酒，就用啤酒代替也是可以的

菜谱创建时间：2019-11-27 21:01:12