菜花炒孜然鸡胸肉

作者： 水精餐厅

看了一些大神们的菜谱，在综合了一下自己的口味，所以就有了这张菜谱

用料

• 鸡胸肉 半斤
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 菜花 1只
• 胡萝卜 半根
• 鱼露 半勺
• 孜然粉 1勺
• 白砂糖 10克
• 蒜头 3片
• 白芝麻 5克

菜花炒孜然鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

把鸡胸肉切成一小块，放进盐生抽，料酒，白砂糖，淀粉，孜然粉

步骤 2

搅拌均匀，腌制30分钟以上

步骤 3

把胡萝卜切成片，过一下水，使它变软一点

步骤 4

菜花去掉叶子，切成块，同样也过一下水，大约半熟的状态

步骤 5

锅里加点油，和蒜头

步骤 6

把腌好的鸡倒进锅里，中小火炒到变色八分熟

步骤 7

把菜花跟胡萝卜一起倒进去，一起炒

步骤 8

最后炒熟的时候，我我不想它变深色，就用鱼露调了一下味，喜欢的可以换成蚝油，这时候颜色就会变深一点，再撒点芝麻

菜花炒孜然鸡胸肉的小贴士

孜然粉可以看情况，喜欢浓一点的话，可以多下一点

菜谱创建时间：2019-11-27 14:33:56