银耳百合莲子红枣紫薯粥

作者： 来枝迷谷的树芽子

这几天饮食不合理，又是吃烤肉，又是吃瓜子，这不上火了，嘴上起了个大泡，脸上从来不起疙瘩的我也起了俩红疙瘩，早上起来照镜子心塞啊！ 打开冰箱看到网购的鲜百合，自己做个银耳粥再食疗补回来吧！😊

用料

• 银耳 1朵
• 鲜百合(兰州) 6头
• 莲子 适量
• 红枣 适量
• 紫薯 2个
• 冰糖 适量(也可不放)

银耳百合莲子红枣紫薯粥的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发好(我用的是古田丑银耳，出胶快)，去蒂撕碎，鲜百合洗干净，免洗新疆灰枣也过三遍清水，莲子清水洗一遍，全部放锅里炖，什么锅都可以，我是用的老式的电饭煲(这个电饭煲做米饭不好吃淘汰了，废物利用就用它来做银耳粥)，放凉水入锅，我的锅小就放到最高位，炖的时候注意，水沸后把电饭煲的盖打开，或者盖和锅中间放上两只筷子，以防汤汁溢出来！如下图↓

步骤 2

没拍照，这张是补拍的

步骤 3

熬到出胶后，放入切好的紫薯，(忘了拍照了)紫薯不要太厚，大约厚1cm左右，这样熟的快，喜欢吃甜的放入适量冰糖！我没放，(体重严重超标了)这时候看不到百合了，都熬化了，百合红枣紫薯都是甜的，不放冰糖也好吃！ 没拍照用个成品照代替！

步骤 4

这是熬好的，看吧胶质满满的，鲜百合已经融化在粥里，鲜百合熟的快，也可以和紫薯一起放，这样不会融化看的见，反正是怎么喜欢怎么来！

银耳百合莲子红枣紫薯粥的小贴士

1.建议买出胶快的银耳，这样炖出来的汤汁稠稠的，炖的时间也短，鲜百合建议买兰州出的，兰州鲜百合那个甜啊，我也喜欢洗干净当水果一样的生吃！又甜又脆！(没有鲜的就用干百合)，冬天在家喝上一碗银耳百合莲子紫薯粥，养阴润肺，2.现在的电饭煲都有炖汤功能，用炖汤键更方便！3.也可以在煤气灶上熬煮，但要注意不要溢出汤汁而浪费！还有一定勤看着锅，不时拿勺子搅搅锅底以防溢出糊锅，勤搅拌出胶也快！

菜谱创建时间：2019-11-27 14:25:26