三鲜豆腐羹

作者： 你的后厨房

寒冷的冬天桌上怎么能少得了一碗热腾腾的汤呢～这款豆腐羹营养搭配均衡，是补钙佳品，还具有暖身的功效，美味又健康。

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 肉末 少许
• 木耳 3朵
• 火腿肠 1根
• 葱 3根
• 淀粉 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

三鲜豆腐羹的做法步骤

步骤 1

豆腐，我用的这种内酯豆腐！

步骤 2

准备材料：鸡蛋一只，火腿肠切小丁，木耳切碎，肉切末，葱切碎（配菜可以依个人口味替换，香菇，腐竹，紫菜，虾仁，竹笋…都可以放）

步骤 3

一勺淀粉加少许水搅拌均匀成水淀粉

步骤 4

鸡蛋打散

步骤 5

锅内倒少许油，下肉末炒至变色，加水烧开（水的量根据个人口味调节，我喜欢浓稠点的）

步骤 6

水开再烧2分钟，放入捣碎的豆腐，火腿丁，木耳继续烧开焖煮一会倒入水淀粉，把蛋液倒进去，总筷子顺时针搅拌均匀，放少许盐和胡椒粉。

步骤 7

快手的很

步骤 8

香葱或香菜，等喝的时候再放入。

菜谱创建时间：2019-11-27 12:42:52