茭白煲仔雞

作者： 凯伊子比煮仔

由春雞煲得到的靈感，根據宿舍條件更改做法。

用料

• 雞 一隻
• 茭白 兩條
• 木耳
• 尖椒 一隻
• 花椒
• 八角
• 蔥
• 薑
• 蒜
• 辣椒幹
• 生抽
• 老抽
• 冰糖

茭白煲仔雞的做法步骤

步骤 1

花椒八角爆香取出，放雞煸至表面干，加入薑蔥蒜辣椒幹炒香，烹酒，移至小鍋，加生老抽冰糖調味小火20分鐘放甜椒，起鍋。沒放醬油膏（學校附近不容易買到），少老抽多冰糖做出來比較油亮；實驗性地在烹酒后放了一點茭白和木耳，吸收醬汁后很下飯。

菜谱创建时间：2012-04-30 00:17:35