无水奶香鸡蛋馒头

作者： 心守-na份情

不爱吃面，却喜欢折腾面点，不知道是遗传了爹还是娘的基因😉 家人开心的享受着你用面粉变成的馒头，就是最大的成就，幸福满溢❤

用料

• 牛奶 200ml
• 自发粉 500g
• 糖 150g
• 鸡蛋 2个

无水奶香鸡蛋馒头的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡蛋打入面粉里，

步骤 3

牛奶白糖一起放锅里加热，（20°-30°温度不宜过高）搅拌至糖化开，倒进面粉鸡蛋液里。

步骤 4

用筷子搅拌成棉絮状

步骤 5

揉成面团，取三分之一出来，剩下盖上盖子以防面团接触空气发硬，

步骤 6

搓成长条

步骤 7

切成小剂子

步骤 8

锅里放一丢丢油（是一丢丢就够了）

步骤 9

小火慢烙

步骤 10

直至两面金黄，按一下会回弹

步骤 11

拿一个看看熟了没，像这样就可以啦

步骤 12

接下来取出剩下的面团，多揉几下排气

步骤 13

切成馒头状

步骤 14

大火🔥烧开10-15分钟（看馒头大小来定）

步骤 15

鸡蛋和牛奶香味，特别好吃😍ོ

步骤 16

综合来一个

步骤 17

美吗？

步骤 18

特别的细腻、柔软、伴着鸡蛋和牛奶的香味儿

无水奶香鸡蛋馒头的小贴士

华姐碎碎念：这里要说的是，我用的是自发粉，所以过程不需要发面也是可以的。（我在做小馒头的时候另一部分面团已经同时在发酵）当然，想发的效果更好一些，也可以给点时间发面噢！

菜谱创建时间：2019-11-26 23:05:26