吃了就会爱上的【五香卤蛋】鹌鹑蛋

作者： 我是大吃货洋y

卤鹌鹑蛋是我们日常的日常美食～这个版本的鹌鹑蛋真的太好吃了😋我一次吃了半斤，哈哈分享给你们～

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 料酒 30g
• 老抽 20g
• 生抽 30g
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 葱姜 少许
• 八角 3个
• 麻椒/花椒 适量
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 干辣椒 2个

吃了就会爱上的【五香卤蛋】鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

1⃣️用盐水把鹌鹑蛋清洗干净 2⃣️鹌鹑蛋放入锅中煮约7分钟捞出过凉水备用。3⃣️用小勺子把鹌鹑蛋壳敲破（方便入味）

步骤 2

4⃣️锅中放入鹌鹑蛋加适量水 5⃣️放入八角3个、干辣椒🌶️2个、桂皮1块、香叶3片、麻椒适量、葱姜少许、料酒30g、生抽30g、老抽20g、冰糖和盐适量 6⃣️大火烧开转小火煮5分钟入味 7⃣️关火后放凉就可以吃啦～（可以一直泡在卤水里噢）

步骤 3

超好吃～

吃了就会爱上的【五香卤蛋】鹌鹑蛋的小贴士

鹌鹑蛋最好用盐水泡5分钟后再清洗

菜谱创建时间：2019-11-26 21:03:04