酱油焖鸡 (电饭锅版)

作者： yajuan唐山人

第一次用电饭锅焖全鸡，做法简单，腌料都是家里平时煮菜用的，做出来的鸡嫩滑不会柴很好吃。

用料

• 鸡 1只(1.2kg)
• 酱油(老抽) 2勺
• 生抽 5勺
• 姜 适量
• 葱 适量根
• 洋葱 1粒
• 胡椒粉 适量
• 料酒 2勺
• 白糖 1勺

酱油焖鸡 (电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净沥干水，把鸡脚指甲剪掉，加入姜片，葱结。

步骤 2

加入5勺生抽，2勺料酒，2勺老抽，1勺白糖，少许胡椒粉。

步骤 3

用葱结沾酱汁涂抹鸡身。

步骤 4

用双手给鸡按摩，盖上盖子或保鲜膜，腌制最少4个小时或更久。

步骤 5

腌制其间给鸡翻边，可以多翻几次。 可以放冰箱冷藏室腌过夜，会更入味。

步骤 6

准备1粒洋葱去皮切丝， 1块姜切片备用。 (不喜欢洋葱味道的换成葱)

步骤 7

电饭锅内胆铺上一层姜片。

步骤 8

铺上一层洋葱丝。

步骤 9

腌好的鸡，把鸡脚塞进肚子，葱结也塞进去，再塞几片姜进去。

步骤 10

鸡胸朝下放进铺了姜片和洋葱的饭锅内胆。

步骤 11

把腌制的酱汁倒进去。

步骤 12

移入电饭锅。

步骤 13

选择普通煮饭键。 一个程序差不多1个小时。

步骤 14

这是煮了30分钟的样子。

步骤 15

翻边继续煮。 翻边的时候要轻一点，很容易破皮。

步骤 16

煮好了，别急着打开，再焖10分钟。 我只用一个煮饭程序，用了50分钟。 每个饭锅煮饭的程序时间都不一样。 根据自家的饭锅煮饭的程序调整。

步骤 17

出锅。把姜和洋葱拿掉，会有少许的酱汁，装进小碗一起上桌。这酱汁淋饭好吃😋

步骤 18

用手轻轻一拉鸡腿就拉下来了。

步骤 19

碗里放糙米饭，(今晚刚好煮糙米饭，白饭也可以)放上鸡腿淋上酱汁开吃。

酱油焖鸡 (电饭锅版)的小贴士

今天用洋葱，不喜欢洋葱味道的换成葱。

菜谱创建时间：2019-11-26 21:01:38