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抹茶奶酱

最爱的抹茶酱方子,抹司康,吐司,抹茶拿铁都非常棒,做了好多次了。

JJUNG JJUNG
抹茶奶酱

没看准浓稠度 最后太稀了 但是又倒了抹茶粉 加了玉米淀粉进去补救了一下 100g的糖太多了 建议40-50g足够

团子Giselle 团子Giselle
抹茶奶酱

卖相有点实在但是非常好吃的抹茶酱

110g糖太多了用了60g不到的糖,甚至觉得50g也可以。抹茶粉多加5g正好。用小电锅煮煮了45分钟没稠,只能用平底锅,但是一定要不短搅拌,十几分钟就好了。这次好像用力过猛太稠了,希望冷藏后挖得动。味道非常好!这下吃早餐吐司就有胃口了。

实践出真吃 实践出真吃
抹茶奶酱

100g奶油,200g纯牛奶,30g代糖,20g青岚抹茶粉,抹茶粉有点多了,奶油可以再减量,冷藏完基本固化了,挖起来像冰激凌,少放奶油可能会有流动性。

特特立独行的喵 特特立独行的喵
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