酿豆腐泡

作者： 昕妈的手作

对付不爱吃肉的孩子，就是把肉酿入他喜爱的各种菜里

用料

• 豆腐泡 10块
• 猪肉（七分瘦三分肥） 适量
• 红萝卜 半根
• 香葱 适量
• 玉米淀粉 适量
• 盐 少许
• 蚝油 适量
• 生抽 适量
• 花生油 适量

酿豆腐泡的做法步骤

步骤 1

把肉剁成肉末、红萝卜切成小粒、葱切碎放入小盆里，加入适量的花生油、玉米淀粉、蚝油和少许盐

步骤 2

再加几滴水，把肉顺着一个方向搅拌上劲，搅成有筋道的肉馅，这样肉才会有口感不会散

步骤 3

用筷子把肉馅按压酿入豆腐里

步骤 4

倒入适量花生油烧热锅，把豆腐泡肉馅那面铺上锅里，中火把肉煎熟至肉色金黄

步骤 5

再反面稍煎片刻

步骤 6

喜欢酥脆口感的，这时就可以把豆腐泡出锅装盘了；喜欢绵软口感的，加适量清水到锅中把豆腐泡稍煮片刻，然后用蚝油、生抽和玉米淀粉混合的生粉水勾芡再起锅

步骤 7

留下些许芡汁洒上少许葱花煮一下

步骤 8

再将葱花芡汁淋在豆腐泡上面，美味的酿豆腐泡完成！

步骤 9

也可以加点喜爱的蔬菜，炒一炒，勾个芡，也是很美味的一道菜

菜谱创建时间：2019-11-26 07:09:56