茄汁红虾乌冬面

作者： 宅女厨坊

终于降温了，冬天的早上吃碗热乎乎的汤面🍜能量满满的开始新的一天

用料

• 乌冬面 1包
• 西红柿🍅 1个
• 口蘑 2个
• 红虾 2只
• 鸡蛋 1个
• 姜 2片
• 盐 6克
• 糖 6克

茄汁红虾乌冬面的做法步骤

步骤 1

阿根廷红虾用锋利的刀子开虾背，去虾线，加300ml水煮熟备用

步骤 2

乌冬面按说明煮熟捞出备用

步骤 3

西红柿切小块，中小火翻炒，加盐和糖可以让西红柿快速炒软

步骤 4

加姜片炒至西红柿出汁看不到大块

步骤 5

加入虾汤煮沸后再加入蘑菇，这时尝尝汤头的味道如果觉得不够可以适量调整

步骤 6

将汤头浇在煮好的乌冬面上，放上事先煮好的水波蛋，开动吧！

茄汁红虾乌冬面的小贴士

1.煮虾的时候不需要加盐哦！ 2.想要汤头浓郁请一定将西红柿多炒一会儿，直到看不见块儿状才可以

菜谱创建时间：2019-11-25 06:55:17