【香辣大虾】朋友，吃虾吗

作者： 攻城狮的祝小姐

我家攻城狮酷爱吃虾，以前都是煮了，自制点味水，做凉拌虾食用。 但他还是喜欢吃香辣虾，我就学着做了很多次，今天，和大家一起分享一下吧😁

用料

• 虾 13只
• 干辣椒 3个
• 葱 4根
• 姜 4片
• 大蒜 4瓣
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 5克

【香辣大虾】朋友，吃虾吗的做法步骤

步骤 1

1.【去壳除虾线】洗干净后，用剪刀将虾须和虾尾剪掉。剪开虾壳，用牙签在尾部第一节靠近第二节的位置挑开虾线，注意将内脏挑出，不然扯虾线的时候容易断。便于后面食用，顺道把壳剥掉，如果想要体验吮吸的过程就不要去壳啦！

步骤 2

2.【油煎大虾】在平底锅内倒入油，铺平即可，倒入剥好的虾，两面剪至变红即可捞出备用。

步骤 3

3.将油烧至五六分热，加入姜丝，蒜瓣，干辣椒爆香，随后加入一汤匙豆瓣酱，翻炒均匀。

步骤 4

4.将煎好的虾倒入锅中，反复煸炒，大火收汁。根据个人口味，加入适量盐。

步骤 5

5.出锅前将切好的葱段倒入，翻炒均匀，美味可口的香辣虾就出锅啦！

【香辣大虾】朋友，吃虾吗的小贴士

1. 挑虾线一定要在尾部一二节处先挑掉内脏，再扯虾线，避免虾线断开，残留部分。 2.煎虾的时候一定要两面煎至变红，此时也可加点盐更加入味。

菜谱创建时间：2019-11-24 21:02:45