香甜软糯的南瓜饼，超简单超好吃(｢･ω･)｢嘿！

作者： 金芽儿

买过超市的南瓜饼， 硬硬的一点也不软糯， 饭店的南瓜饼不错， 但是一盘好贵 😬 自己动手， 前后不到一个小时， 就可以做出一大盘香甜软糯的南瓜饼， 试试看，你也可以做出来哟！😊

用料

• 糯米粉 260克
• 南瓜 280克
• 奶粉 30克
• 面包糠 50克

香甜软糯的南瓜饼，超简单超好吃(｢･ω･)｢嘿！的做法步骤

步骤 1

准备一块南瓜， 我这一块只花了2.4元， 而且只用了一半 🤭

步骤 2

切成小块温水上锅蒸， 全程小火蒸了大概15分钟。

步骤 3

很软烂了 蒸好以后先别急着做， 稍微冷却一下。

步骤 4

我大概放了15分钟 温热的时候， 加入奶粉，我用的德运奶粉 奶香浓郁而且不是很甜。

步骤 5

用饭铲或者勺子压碎 南瓜蒸了以后非常软的， 轻轻就捣碎了， 里面有些纤维也不要紧， 丝毫不影响口感。

步骤 6

加入糯米粉， 可以视情况慢慢添加 蒸熟后的南瓜280克 我加了260克糯米粉

步骤 7

揉匀 喜欢软一点可以减少糯米粉用量， 我这个其实可以减少一点糯米粉用量， 做出来的饼会更软糯。

步骤 8

按28-30克分剂子， 搓成圆球再用手掌压扁， 裹上面包糠，摆盘。

步骤 9

按这个剂量， 我做了19个南瓜饼。 可以放在冰箱里冻起来， 吃时提前化冻再炸。

步骤 10

是不是看着就很好吃😊 晚上十点做好， 实在忍不住， 炸了两块， 太美味了，就是我想要的味道啊！

步骤 11

这次做的没有放糖， 炸出来的甜味刚刚好(✪▽✪)

香甜软糯的南瓜饼，超简单超好吃(｢･ω･)｢嘿！的小贴士

1 糯米粉三象牌 奶粉德运牌 南瓜购自菜场 面包糠买的两元散称的，没必要买一大袋，用不完。 2 南瓜蒸好放到温热状态再加奶粉和糯米粉， 刚蒸出来的温度太高会把糯米粉烫熟，做南瓜饼时粉太干太光滑，不容易裹上面包糠。 3 不喜甜的不用加糖，本身南瓜和奶粉已经有甜味，加了糖炸的时候容易糊。 其它想到再补充，反正按这个方子做出来非常好吃，我很满意！

菜谱创建时间：2019-11-24 20:05:40