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巧克力布丁(简约版)

因为用的黑巧克力所以加了点糖,但是冷下来一点甜味都尝不到,太苦了!口感有点像慕斯,可能是我心急没冷藏太久。

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巧克力布丁(简约版)

#甜品🌈# 超好吃超软,240ml牛奶,35g30%黑巧克力,加了5g吉利丁粉,看评论可能有腥味,就加了几滴柠檬水。吉利丁粉要先放点奶溶解一下,再倒入奶锅,不然就会有比较多化不开,如果要用兔兔之类比较难脱的模具,还是再多加一丢丢吉利丁粉比较好,很软很容易破。脱模的时候拿吹风机吹一下周围一圈,然后拿小刀把最上面一圈的边边和模具划开比较容易脱下来。怕不甜加了3g蜂蜜,事实证明太甜了,把红豆倒进了模具里,沉在底层了,如果翻过来就有点丑。

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