戚风蛋糕

作者： 哆哆you小无敌

这是一个六寸的戚风蛋糕

用料

• 鸡蛋三个 一个60g左右
• 低粉 50g
• 木糖醇 28g 蛋白用
• 木糖醇 20g蛋黄用
• 牛奶 35g
• 玉米油 30g
• 柠檬汁 几滴

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

戚风蛋糕部分参考别人家的制作啊，我比较懒就不整理图片拉

步骤 2

混合好的蛋黄糊要是不够细腻还看的到有颗粒可以把蛋黄糊过筛，我技术不到家只能用这种办法

步骤 3

蛋黄糊和打发的蛋白混合后加入肉松海苔，再快速倒入模具里，震两下，预热好的烤箱150度烤35分钟分钟，烤好后立马拿出来震出热起，倒扣冷却后再脱模

步骤 4

超级松软

戚风蛋糕的小贴士

方子里我用的是代糖，你们可以用等量的糖粉或者白砂糖做，不过肯定是比我用木糖醇的甜，怕甜的可以少放些

菜谱创建时间：2019-11-24 15:35:57