两个蛋的蛋糕卷

作者： 莱克一只喵喵喵

家里只有两个鸡蛋，，没有想到做得来的卷还不错。

用料

• 蛋黄 2个
• 蛋白 2个
• 低筋面粉 30克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 25克
• 植物油 20克

两个蛋的蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

家里只有两个鸡蛋了，凑合做一个卷吧。蛋白先放入冷冻层。

步骤 2

植物油微波炉加热一分钟，加入低粉，最好过筛，但我比较懒。Z字型搅拌。

步骤 3

虽然粉很少

步骤 4

加入牛奶，我的牛奶是冰箱里面拿出来的，所以微波炉加热了15秒

步骤 5

搅拌好面糊加入蛋黄，是两个，一个碎了。

步骤 6

面糊还比较润

步骤 7

开始打发蛋白，可以烤箱加热了，160度10分钟，蛋白可以放冰箱打发起来比较好，细砂糖可以直接放入打发，不用分三次，打出大弯钩就可以了

步骤 8

一半蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌

步骤 9

倒回蛋白糊中

步骤 10

从高处倒入烤盘，160度18分钟

步骤 11

卷的时候忘记拍了，下次补吧。

两个蛋的蛋糕卷的小贴士

蛋白一开始就放入冰箱，烤盘先放好油纸。

菜谱创建时间：2019-11-24 15:26:49