嫩滑茄盒子

作者： 小厨房之小猪猪

茄子控，有没有和我一样的？

用料

• 茄子 一条
• 玉米淀粉 一勺
• 水 两汤勺
• 盐 一勺
• 酱油 一勺
• 姜 三片
• 蒜 三瓣
• 胡椒粉 半勺
• 蚝油 一勺
• 葱 两根
• 豆瓣酱 半勺
• 土鸡蛋 一个
• 生抽 两勺
• 猪瘦肉 150克

嫩滑茄盒子的做法步骤

步骤 1

将瘦肉洗净剁碎，盘子装起，放葱粒，蒜末，姜末，盐，胡椒粉，生抽，酱油，鸡蛋，搅拌均匀备用

步骤 2

茄子洗净去蒂跟尾部

步骤 3

把茄子均切成这个宽度

步骤 4

用小刀把茄子掏空，掏出的茄子肉剁碎，跟肉馅一起搅匀

步骤 5

把肉馅塞进空空里，平底锅加热倒油，放茄盒，煎至两面金黄

步骤 6

另热锅倒油，放蒜末慢煎，加一碗淀粉水，盐，豆瓣酱，蚝油搅匀，倒入茄盒锅里，小火焖煮八分钟，期间要翻动一次茄盒。

步骤 7

撒上我的最爱，葱花

菜谱创建时间：2019-11-24 14:49:25