清炒西兰花🥦

作者： 别挡着我做菜

西兰花很难清炒出好味道，今天偶然炒出了一次最完美的西兰花。自己记录一下～

用料

• 西兰花 一株
• 盐 些许
• 水淀粉 三勺
• 蒜 切碎
• 葱 些许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 少许

清炒西兰花🥦的做法步骤

步骤 1

🥦西兰花拆成小朵，清水加盐泡20分钟，洗净。 🥗起一锅水，烧开，加盐，搅拌均匀，放入西兰花，2分钟捞起。（不要烫太久）

步骤 2

🐷猪油烧七成热放葱花，加入生抽，蚝油，再加入半碗清水，烧开。 🥄接着加入三勺水淀粉（生粉加入水搅匀），烧致稍稍浓稠。加入盐（比平常量少一些，因为焯水用过盐），白胡椒粉。 🥗把西兰花和蒜沫倒入，翻炒均匀后关火，盛出。

菜谱创建时间：2019-11-24 14:35:41