蒸水蛋

作者： Haor爱打杂呀

用料

• 鸡蛋 2-3个
• 盐 适量
• 葱 1根
• 生抽 适量
• 温水 适量

蒸水蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋放入碗中打散，加入1:1.2的40°温水，边搅鸡蛋边加水，放入适量盐，最后将浮起的小泡泡打出去不要，然后盖上保鲜膜，总牙签插几个洞，然后上汽大火蒸8分钟，关火焖1-2分钟！

步骤 2

最后，拿出蒸好的鸡蛋，面上撒点葱花，热油淋上去，最后淋点生抽，大功告成！

蒸水蛋的小贴士

小伙伴们如果掌握不了加多少水，可以使用鸡蛋壳，我是用的三个鸡蛋，加了三个鸡蛋半的水！

菜谱创建时间：2019-11-24 14:05:11