南瓜去皮切片上锅大火蒸,上汽后蒸10分钟用筷子试一下是否软烂
蒸好的南瓜
趁热用勺子碾成南瓜泥(我选用的南瓜水分较大)
加适量面粉和酵母,面粉量根据南瓜水分调整
和成偏硬的面团
用锋利一点的刀切成小剂子,放温暖处发酵至馒头生胚明显膨胀,轻盈
上锅,上汽后蒸15-20分钟即可。关火后先不要着急打开锅盖,焖三四分钟。