干海带泡发后,切成丝,切海带丝的同时烧水,水开后放入一勺白醋,放入海带丝煮15—20分钟,捞出过两遍凉水。
备料:切葱花,姜末,蒜末,干辣椒切段待用。
熟芝麻,香菜待用。
适量生抽,香醋,白糖调汁待用(根据海带量调制,香醋比生抽多一勺半的量)。
锅中放少量油,放入花椒粒,待油热后捞出花椒粒。
将热油浇进干辣椒,葱花,姜末,蒜末,熟芝麻的碗里,炸香配料。
沥干海带丝,将葱花,姜末,蒜末,干辣椒,香菜和调好汁放入海带丝里,滴入小半勺香油,搅拌均匀。
完成。如果有麻油也可以放几滴,就变成了麻辣海带丝🤭🤭