2张手抓饼皮搞定1个披萨——奥尔良鸡肉披萨

作者： 晓燕私厨

用手抓饼解锁披萨做法，真的很简单又好吃，忍不住分享给大家，花样风味随意搭配，教程很简单，大家看文字也能学会哒～期待你们的作品😍

用料

• 手抓饼 2张
• 火腿 1根
• 青椒 半条
• 鸡腿肉 1只
• 奥尔良腌制粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 芝士碎 适量
• 披萨酱或番茄酱 适量

2张手抓饼皮搞定1个披萨——奥尔良鸡肉披萨的做法步骤

步骤 1

先将鸡腿肉解冻切块，加入奥尔良粉搅拌腌制—鸡肉（不要加水腌制）切好青椒等配菜 （视频的肥牛是因为还做了个肥牛披萨） ——也可以加虾仁，蟹柳，火腿，水果有喜欢吃啥加啥😆

步骤 2

拿一张手抓饼皮将火腿肠卷起来，并切开一小段

步骤 3

披萨底第先刷一层披萨酱或者番茄酱（用小刷）

步骤 4

1、在烤盘上放一张油纸(用锡纸可能会黏着不好取饼） 2、将另一片饼皮放在烤盘中间，将火腿卷围着饼皮摆一圈

步骤 5

接着放一层芝士碎+奥尔良鸡腿肉+青椒块，最后再撒上一层芝士碎

步骤 6

在火腿圈表面刷一层纯蛋黄液，放入烤箱上下火200度 15分钟后出炉，最后5分钟看下披萨表面是否变黄，避免芝士过熟。如果不够黄也可多烤3分钟。（每个烤箱都有自己的脾气😅）

步骤 7

好吃的奥尔良鸡腿肉披萨就完美呈现啦。 真的很酥脆，奥尔良鸡肉又嫩又香，特别好吃，大家一起试试吧

步骤 8

同样的做法，我还做了个肥牛火腿版本的

步骤 9

也是超好吃喔，洋葱肥牛火腿披萨。

步骤 10

第二次做的，也一样超棒 （❗️放太多青椒，红椒容易出水！！！饼底会软了，所以大家注意适量） 建议大家可以把蔬菜先干炒掉水份（或者烤箱100度10分钟） 饼底中间软了取饼和口感都不是很好哟😲 或者不要放青椒这类容易出水的蔬菜

步骤 11

还有用两层手抓饼（中间刷一层酱）做饼底+蟹柳虾肉玉米，海鲜风味披萨！纯肉类不出水！随意大家搭配食材

2张手抓饼皮搞定1个披萨——奥尔良鸡肉披萨的小贴士

1、一定要记得中间先涂几层沙拉酱or番茄酱or披萨酱，这样饼皮不会吃起来觉得干。 2、火腿卷外层涂层蛋黄液烤出来效果很棒哟～ 3、手抓饼最好用原味的，卷火腿的饼皮要稍微软一下再卷火腿。 4、青椒红椒烤的过程中容易出水，饼底中间容易湿，大家可以不要选圆椒类或吸干水，也可以加玉米，洋葱，萝卜火腿等都可以（把蔬菜炒干再放） 5、想要更酥脆可以把两个手抓饼煎一下，叠在一起做饼底，也是超棒。

菜谱创建时间：2019-11-23 13:39:41