酱香鸡丝米粉（鸡丝面）

作者： 有什么吃什么

用料

• 米粉（麻姑米粉） 适量
• 鸡胸肉（吃盐焗鸡剩下的） 适量
• 蔬菜（胡萝卜，黄瓜，莴苣丝） 适量
• 葱姜蒜，冰糖两粒 适量
• 花椒大料桂皮陈皮 适量
• 酱料（酱油，芝麻酱，豆瓣酱，醋少许，肉桂粉少许） 适量
• 老干妈辣椒酱，藤椒油 喜欢麻辣的可以加

酱香鸡丝米粉（鸡丝面）的做法步骤

步骤 1

吃盐焗鸡剩下没人吃的鸡胸肉，撕成鸡丝。葱姜蒜，黄瓜胡萝卜莴苣丝切好备用。

步骤 2

调料大合影

步骤 3

一边烧开水将胡萝卜丝煮熟，捞出后将黄瓜丝和莴苣丝依次焯水捞出。 一边炒酱：炒锅放入底油，加入花椒大料桂皮陈皮爆香后捞出扔掉，留底油。加入葱姜蒜炒香后，加入酱油，豆瓣酱，芝麻酱，冰糖，醋，一点水，一点肉桂粉。等到炒出香味并且酱看起来比较均匀了时出锅备用。

步骤 4

煮完蔬菜的锅里换新水，水开后放入米粉。（淘宝买的麻姑牌，没有胶）按照米粉的说明书煮熟后捞出，放上鸡丝，菜和酱，喜欢吃辣的加点老干妈，喜欢吃麻的加点藤椒油。拌匀开吃！味道不错！

菜谱创建时间：2019-11-23 13:18:24