黄焖鸡米饭（家庭版）

作者： 赵小厨vv

既营养又健康，大人孩子都喜欢，香菇使用干香菇，提前一个小时温水泡开，口感绝佳，也是这道菜的灵魂！

用料

• 鸡腿 1份
• 菜椒 1颗
• 干香菇 12朵
• 木耳 10朵
• 金针菇 1把
• 料酒 2勺
• 葱姜 若干
• 干辣椒 2颗

黄焖鸡米饭（家庭版）的做法步骤

步骤 1

准备所有食材，加在一起不到15块钱，四个人的饭量

步骤 2

加工食材，葱姜辣椒改刀切片

步骤 3

金针菇焯水备用

步骤 4

热锅烧油，放入花椒爆香捞出

步骤 5

加糖炒糖色，很关键一步，不能太大也别太小

步骤 6

加入料酒，生抽酱油，葱姜辣椒翻炒

步骤 7

加入之前泡的香菇水，锅内加一勺盐调味，味精不用放

步骤 8

空闲时间将土豆青椒改刀切片

步骤 9

大火烧开五分钟，小火慢炖十分钟，然后加入金针菇和木耳，再过五分钟加入土豆片和青椒，待青椒夹生即可关火，撒上少许胡椒粉出锅

步骤 10

盛出香喷喷的黄焖鸡

步骤 11

配上米饭，大人孩子都喜欢

黄焖鸡米饭（家庭版）的小贴士

香菇使用干香菇，提前一个小时温水泡开，水一定要加进去，口感绝佳，也是这道菜的灵魂！

菜谱创建时间：2019-11-23 12:46:48