快手美味茶叶蛋

作者： 七百年后001

白煮蛋没啥味道不喜欢吃 但是鸡蛋又有营养 所以茶叶蛋是最好的选择… 自己做不仅方便而且又好吃 卫生健康

用料

• 鸡蛋 6个
• 盐 适量
• 十三香 适量
• 茶叶 少许
• 花椒 少许
• 香叶 3片
• 八角 1个
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺

快手美味茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

先把鸡蛋煮熟，过凉水。然后把壳敲碎

步骤 2

煮鸡蛋的同时准备调料。三片香叶，一个八角，花椒 茶叶 十三香 盐少许。生抽5勺 老抽一勺。（6个鸡蛋的量，如果鸡蛋多的话，配料自行调整）然后加冷水进去，水量能没过鸡蛋就好，开锅之后煮两分钟。

步骤 3

然后把敲碎的鸡蛋放进去，煮个两三分钟。关火。

步骤 4

找个容器浸泡，等凉了可以放进冰箱保存。（汤里面的调料渣可以过滤掉。）最好浸泡一夜，这样容易入味。

步骤 5

第二天已经入味了，咸淡正好。

快手美味茶叶蛋的小贴士

1. 鸡蛋可以一直在汤里泡着保存，如果觉得咸就不要泡了。 2. 想吃的时候拿一个在微波炉热一下就可以了，很方便。但是热的时候碗里一定要放点汁哦，不然鸡蛋会爆炸。

菜谱创建时间：2019-11-23 10:37:54