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糖炒山药豆(新手一次成功)的做法

糖炒山药豆(新手一次成功)

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作者: 是明吖
是明吖
糖炒山药豆和山楂都是挺不错的小零食,一直想尝试自己做,却碍于菜都不会炒的小白😂还是想想算了。今天刚好看到家里有人买山药豆,就想着用一半尝试一下。没想到🤗一次成功,开心😊

用料

糖炒山药豆(新手一次成功)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

山药豆清洗干净,上锅蒸25~30分钟(蒸的透一点更软糯)。倒出来晾至不热,干干的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水和糖一起倒进炒锅,中小火不停搅拌,熬到大泡泡变成小泡泡。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

换成小火倒进山药豆翻拌均匀,让每一粒豆子都粘上糖稀,离火不停翻拌。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用了可爱的陶瓷锅(散热慢所以倒进不锈钢盆,不能贪图可爱😂),不停的翻拌慢慢的就会有糖霜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成了,薄薄的一层糖霜,非常软糯。

糖炒山药豆(新手一次成功)的小贴士

❗️千万不要用砂锅类 🌸配方的糖量不是很多,喜欢糖多的可以增加比例(也可以按一勺糖一勺水的比例) ❗️放入豆子搅拌均匀,一定要关火(离火)要不然就成拔丝山药豆了😂

菜谱创建时间:2019-11-22 21:46:40
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