材料： ①鸡腿，2个 ②盐，五香粉，味极鲜，甜面酱，蚝油，葱，姜……即喜爱的各类腌肉材料适量，混合均匀，做好腌肉料汁步骤： ①腌肉料汁均匀涂抹在洗干净的鸡腿上，揉搓按摩，促进入味，冷藏一夜。 ②鸡腿放置在深菜盘中，上蒸锅，水开后，中小火蒸30-40分钟。 ③准备一个铺了锡纸的烤盘，烤盘上放上烤网，鸡腿取出放在烤网上，通风处晾约1个小时或者更多，使鸡腿表皮自然风干。 ④烤盘放入烤箱下层，放置鸡腿的烤网放入烤箱中层，上下火，180℃，视自家烤箱情况，烤30-40分钟。 😍哇咔咔～脆皮那个香，就不说了，一定要试试。 ★蒸，让鸡腿基本熟透。 ★晾，让鸡腿表皮干脆。 ★烤，烤出多余油脂。

步骤 2

★举一反三，鸡腿，鸭腿，整鸡，整鸭，鸡翅等等等等，都能烤，烤什么就是脆皮什么[呲牙]。烤鸡腿或者整鸡或者整鸭，腌制一定要提前，如果是翅中翅根这类小一点的，肉薄一点的，腌二三个小时也足够入味了。 ★蒸好鸡腿之后，盘子内会积存不少鸡汁，不要浪费，可以切一些喜爱的蔬菜，比如土豆胡萝卜洋葱菜花藕片等等等等，倒入鸡汁，再来点盐孜然辣椒粉等等，拌匀，倒入步骤③中铺了锡纸的烤盘里，一起进烤箱，鸡腿烤出的油脂滴在菜上，香喷喷，有肉有菜，一炉出[呲牙]。

菜谱创建时间：2019-11-22 21:27:58

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