火腿杂菜炒饭

作者： SummerMMT

用料

• 火腿 3片
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 半根
• 盐 10克
• 生抽 3勺
• 油 30克
• 大白菜 5片
• 小葱 2根

火腿杂菜炒饭的做法步骤

步骤 1

把白菜梗、白菜叶子、胡萝卜、火腿、小葱切粒。

步骤 2

准备两碗冷饭。在炒锅加入油、盐、葱白粒爆香。倒入上面的火腿粒和蔬菜粒翻炒几下，至半熟。然后加入米饭，大火翻炒，加入生抽，炒至米饭颜色金黄。倒入葱花继续翻炒几下。

步骤 3

准备一个小碗，把炒好的米饭添到碗里压实。把装到碗里的米饭反扣在白色的碟子摆盘。一道火腿杂菜炒饭就完成咯！

火腿杂菜炒饭的小贴士

炒饭用的饭必须是冷饭或者隔夜饭。炒饭过程当中不需要加水，如果米饭结块，用锅铲把饭压散，加入生抽的时候更容易压散。喜欢吃鸡蛋的同学可以加入鸡蛋。

菜谱创建时间：2019-11-22 21:13:09