好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！

作者： 宝妈爱学菜

24岁生日时，老妈给我做了一次这个口味的香菇炖小鸡，从此便爱上它了！后来学起来做给希宝吃，小家伙可喜欢吃了，每次肚子都吃的鼓鼓的！值得收藏哦！

用料

• 草鸡 半只
• 香菇 2朵
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 6瓣
• 麻椒 30粒
• 八角 2个
• 桂皮 1小块
• 酱油 4勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 1勺
• 盐 小半勺

好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！的做法步骤

步骤 1

鸡肉焯水备用

步骤 2

备好以下调料: 1、将4勺生抽、2勺蚝油、1勺生抽、小半勺盐放入碗中搅拌成酱汁 2、葱切段，姜切片或丝，蒜切片，香菇切片 3、麻椒30粒左右、桂皮一小块、八角2个

步骤 3

热锅下油，油热，放草鸡下锅，翻炒至变色；放入麻椒、桂皮、八角，翻炒至变色

步骤 4

放入葱姜蒜及香菇，翻炒至变色

步骤 5

倒入调好的酱汁，翻炒至变色，翻炒1-2分钟；倒入一锅水，大火焖开，转中火，焖至收汁（2个小时左右）

步骤 6

装盘

好吃到流口水的香菇炖小鸡，妈妈的味道！的小贴士

PS:放香菇时，若再加点栗子会更香哦！

菜谱创建时间：2019-11-22 17:17:16