小美芝麻小餐包

作者： qq518的秘密花园

简单，超级香，又可以做汉堡胚，真是万能小餐包，宝宝吃的停不下来。

用料

• 牛奶(冷藏) 245克
• 酵母 3克
• 面粉(鹰牌) 300克
• 白砂糖 20克
• 盐 4克
• 黄油 20克
• 蛋清(涂抹用，胶水作用) 1个
• 芝麻 70克

小美芝麻小餐包的做法步骤

步骤 1

酵母➕冷藏牛奶，30秒，速度3，扔的时候注意不要扔在中间。。。尽量撒在液体上

步骤 2

除了黄油，其他食材加入，3分钟，揉面键。

步骤 3

加黄油，4分钟，揉面键。

步骤 4

揉好

步骤 5

看一下膜

步骤 6

团圆

步骤 7

放入盆中发酵，发到2倍大

步骤 8

2倍大图

步骤 9

均分成9份，滚圆，盖保鲜膜，醒15分钟

步骤 10

醒好的面团排气，对折

步骤 11

再对折

步骤 12

滚圆

步骤 13

准备好1个蛋清，芝麻

步骤 14

左手拿面团，右手刷蛋清

步骤 15

刷好了，薄薄一层就好

步骤 16

沾芝麻，周边尽量多一点，因为一会发大了，芝麻就没有那么饱满了。

步骤 17

40✖️50的烤盘

步骤 18

发好

步骤 19

放入180度预热好的烤箱中层，180度，19分钟。

步骤 20

宝贝在蹲守着小面包

步骤 21

出炉，热吃，冷吃都好吃。风味不同，尽请尝试。

菜谱创建时间：2019-11-22 16:18:34