冰糖金桔酱

作者： 秋波姐

又到了熬金桔酱的时候了。金桔润喉养肺，加上冰糖熬成酱可以长期存放，冲水抹面包都是极好的。

用料

• 金桔 丨斤
• 柠檬 半个挤汁
• 冰糖 半斤左右，适合自己口味即可
• 盐 一小撮

冰糖金桔酱的做法步骤

步骤 1

l，金桔去蒂洗净沥干，切成薄片，籽不用去掉。

步骤 2

2，加入敲碎的冰糖拌匀，放置12或24小时，我是放了一天多，会看到盆子底浸出了很多汁液。

步骤 3

3，将果肉和汁液一起倒入不粘锅中，加一丢丢盐和半个柠檬挤出来的汁，小火加热并不停的搅拌！不停怕搅拌！避免糊锅！

步骤 4

4，大约熬制二十分钟左右汁液变的粘稠，果肉呈透明状态就可以起锅装瓶密封了！

冰糖金桔酱的小贴士

丨，果子切片、切碎都可以。 2、熬制时间长短自己掌握，时间越久酱越粘稠，但时间太长会导致果酱变硬就变成糖块了！ 3、果酱熬好后也可以用小勺把果核挑出来，反正我是懒得挑的，冲水喝不影响。

菜谱创建时间：2019-11-22 10:31:17