甜甜的叉烧肉

作者： 在德国的小厨娘

别忘了看小贴士～

用料

• 肉 1kg
• 叉烧酱 4大勺
• 腐乳 2块
• 蚝油 1大勺
• 白糖 1大勺
• 料酒 一大勺
• 蜂蜜 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

甜甜的叉烧肉的做法步骤

步骤 1

肉切长条型大块，用叉子随意扎一扎，大概一面20几下

步骤 2

除蜂蜜以外，其他调料放一起搅匀

步骤 3

切适量葱姜

步骤 4

葱姜和肉都放到搅拌好的料汁里，然后给肉做做按摩，揉一揉它。之后盖盖子冷藏过夜，如果着急吃的话，上午腌上，到晚上也可以了。

步骤 5

烤箱200度预热，腌好的肉放到烤架上，中层200烤25分钟，然后刷蜂蜜，翻面再烤25分钟，就好了

步骤 6

烤好之后，再刷上点蜂蜜，就可以慢慢吃啦

甜甜的叉烧肉的小贴士

肉的话，猪颈肉，梅花肉，五花肉都可以，肥瘦相间最好，但不要太肥。 烤的时候底下。最好铺个锡纸，接着掉下去的酱汁，不然烤箱很难清理 烤好后，肉的边角尖尖的地方可能会有点焦糊，拿刀切掉再刷蜂蜜。刷蜂蜜一个是增加甜度，在一个是为了给肉锁水保湿，因为刚烤好的肉表面是干干的。

菜谱创建时间：2019-11-21 20:57:02