尖椒酿肉

作者： 雅雅杨小厨

尖椒酿肉

用料

• 尖椒 8个
• 肉末 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 半勺
• 玉米淀粉 1勺
• 食用油 少许
• 清水 少许

尖椒酿肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗干净，用厨房纸巾吸干水分，切成小方块

步骤 2

放进料理机，把猪的搅成末

步骤 3

在肉末中加入1勺生，1勺蚝油，1勺玉米淀粉，少许食用油，美小勺盐，搅打均匀，肉末加入一些生粉，更有黏性，煎的时候不容易与尖椒分离

步骤 4

接着倒入少许的清水，这个看肉末的状态，太干加少许水，如果不干也可不加

步骤 5

搅打至纹路清晰，肉末能够贴在杯壁上就可以了

步骤 6

尖椒洗干净，把尖椒的头部切掉一点点，接着用小刀对半切开，去除辣椒籽

步骤 7

将适量的肉末酿入尖椒中，依次把所有的尖辣都酿好

步骤 8

平底锅中加油，把油烧至5成热，将尖椒酿放入，有肉的一面朝下，先煎至定型

步骤 9

煎至定型后，翻面继续煎制，最后煎至熟即可出锅

步骤 10

成品图

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图

步骤 13

成品图

菜谱创建时间：2019-11-21 15:05:30