好吃好做的蒜茄子

作者： 宽心小屋

由于气候的原因，过去的东北冬天是不可能吃到新鲜蔬菜的。朴实又智慧的东北人为了储备冬菜。用过晒！用过腌！当然也用过蒸！于是就有了我们最爱的蒜茄子！

用料

• 盐 20克
• 茄子 10个（不易太大）
• 小葱 香菜 少许

好吃好做的蒜茄子的做法步骤

步骤 1

茄子蒸10分钟 等待自然凉透

步骤 2

蒜泥备好加盐

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

晾凉的茄子撕成条 平铺容器里

步骤 5

加一层蒜泥

步骤 6

重复到加满，上面摆几段干辣椒，油（少许）烧开浇花到上面烹一下。

步骤 7

香菜和小葱切段摆在最上面

步骤 8

密封盒盖盖入冰箱即可，隔日可食用。

菜谱创建时间：2019-11-21 13:27:40